👍🎂🍰ИСТОРИЯ ЛЮБИМЫХ КОНФЕТ И ТО...

👍🎂🍰ИСТОРИЯ ЛЮБИМЫХ КОНФЕТ И ТОРТА - ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Когда изобрели рецепт торта «Птичье молоко»? ⠀ Птичье молоко упоминается в легендах разных народов мира. В одних им вскармливали своих птенцов райские птицы, а человек, раз попробовавший этот эликсир, становился неуязвимым. В других — птичье молоко было аналогом русского народного «пойди туда — не знаю куда, принеси то — не знаю что». Нечто желанное, недосягаемое и сказочно дорогое. ⠀ В 1936 году на прилавках варшавской кондитерской E. Wedel появились конфеты «Ptasie mleczko» («Птичье молоко»). Оригинальный рецепт молочного суфле на сгущенном молоке, желатине и сахарном сиропе изобрел наследник известной польской династии кондитеров Ян Ведель. Название он объяснял с помощью пословицы из сборника Владимира Даля: «Все есть у богатого, а птичьего молока нет». ⠀ Лакомство быстро стало популярным по всей Европе, но в Россию попало только в 1967 году. Советский министр пищевой промышленности Василий Зотов во время визита в Чехословакию был в восторге от необычных конфет. После возвращения домой он собрал ведущих кондитеров страны на московской фабрике «Рот Фронт» и дал поручение — приготовить конфеты с таким же вкусом, как в коробке, которую он привез. После долгих экспериментов лучшим признали рецепт технолога Анны Чулковой из Владивостока. Вместо желатина она использовала агар-агар — вытяжку из морской водоросли анфельции. ⠀ Рецепт распространился по другим советским предприятиям. Дошел он и до элитного ресторана «Прага» на Арбате. Его вновь открыли в 1955 году в честь десятилетия освобождения столицы Чехословакии от немецкой оккупации. Именно там появились известные на весь Советский Союз десерты: вариация венского торта «Захер» — советская «Прага», торт «Вацлавский» и «Птичье молоко». ⠀ ⠀ 🖼 Ольга Яновская (Ряжская). Мастера тортов. 1937. Государственный музейно-выставочный центр «РОСИЗО», Москва ⠀ #КультураРФ #ИсторияКультураРФ #ПтичьеМолоко #нашеподмосковье #сидимдома #пьемчай #оставайтесьдома #интересныефакты #культмо #домкосмонавтов #культураподмосковья #культуразвездныйгородок #звездныйгородок #starcity #лакомство #наизоляции

Пост опубликован: 23.04.2020 11:46:11
Количество просмотров: 235

Противодействие коррупции
Выбор культурной столицы
Министерство культуры